Dress your table
NATI PER PRESERVARE L'ECCELLENZA
Un incontro di purezza fra l'olio extravergine di oliva e l'acciaio inox. La prima, originale gamma di bottiglie in acciaio inossidabile brevettata, oliere e accessori per la conservazione e la degustazione di olio extravergine di oliva di alta qualità, Olipac mantiene inalterate le proprietà dell'olio extra vergine di oliva nel tempo e offre un'esperienza sensoriale gratificante.
PRESERVA LA QUALITÀ
L'acciaio inossidabile è il miglior materiale per preservare le caratteristiche organolettiche dell'olio extravergine di oliva.
ELEGANTE
L'innovazione incontra la bellezza. Particolari finiture e olori si mescolano con la bellezza delle forme ancestrali del design contemporaneo
DUREVOLE
Infrangibili e di lunga durata, i nostri prodotti contribuiscono alla riduzione di emissioni risparmiando risorse energetiche necessarie al loro smaltimento
IL CATALOGO OLIPAC
L'ACCIAIO AL SERVIZIO DELLA TAVOLA
LA RICERCA SCIENTIFICA
I VANTAGGI DELLE OLIERE IN ACCIAIO
Il mantenimento delle caratteristiche qualitative dell’Olio Extravergine d’Oliva nel tempo (shelf-life) è strettamente legato a fenomeni di ossidazione la cui entità e dinamica dipendono da un complesso di fattori che nell’insieme definiscono le modalità di conservazione. La recente ricerca dell’Università di Firenze - Dipartimento di Economia, Ingegneria, Scienze e Tecnologie Agrarie e Forestali (DEISTAF) e del Laboratorio Chimico Merceologico - Azienda Speciale della Camera di Commercio di Firenze, commissionata da IPAC SpA – Azienda toscana che ha prodotto, brevettato e introdotto sul mercato la prima bottiglia di acciaio inox 18/10 per alimenti – conferma un notevole vantaggio qualitativo della conservazione di Olio Extravergine d’Oliva in Olipac.
Olipac nasce dall’esperienza ma anche dalla ricerca scientifica.
Studi di laboratorio dimostrano i grandi vantaggi dell’oliera in acciaio:
dopo 4 mesi il vetro ha alterato le caratteristiche del prodotto.
Il vantaggio di questa nuova soluzione per il confezionamento permette di conservare più a lungo una maggior concentrazione in composti fenolici antiossidanti, di ridurre il grado di ossidazione e di mantenere le caratteristiche sensoriali positive (fruttato) contemporaneamente alla diminuzione della comparsa di difetti correlabili ai fenomeni di ossidazione. Tali evidenze si traducono in un sostanziale allungamento della vita di un prodotto durante la conservazione.
Olipac è altresì un contenitore in linea con la sostenibilità ecologica: l’acciaio inossidabile è igienico, perfettamente neutro nei confronti del cibo, facile da pulire, infrangibile, ha una superficie che si autorigenera ed è uno dei materiali maggiormente riciclati (in modo illimitato) al mondo.
Oggi la media dell’acciaio inox riciclato contenuto in ogni prodotto inox è pari al 60%.
Il peso della bottiglia di acciaio, inoltre, è inferiore del 30% circa rispetto ai contenitori in vetro, quindi il risparmio energetico nel trasporto della merce è rilevante.
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ORARI NEGOZIO:
Dal Lunedì al Venerdì
dalle 9:30 alle 13:30 e dalle 14:30 alle 18:30
Aperti ogni secondo sabato del mese
dalle 9 alle 13
NEI MESI DI LUGLIO E AGOSTO APERTI SOLO SU APPUNTAMENTO